Qual è l'ugello kebbe in un tritacarne

Poche persone non hanno usato il tritacarne a casa per trasformare la carne in carne macinata. Ma con l'aiuto di questo dispositivo puoi cucinare altri piatti con ugelli speciali. Quando acquisti un tritacarne, gli chef esperti prestano particolare attenzione agli ugelli forniti con il pacchetto. Uno di questi ha il nome esotico "kebbe", e la sua funzionalità è utile non solo per i professionisti. Capiremo cos'è un ugello di kebbe e quale ruolo gioca in un tritacarne?

Caratteristiche dell'ugello

Il nome deriva dall'omonimo orientale piatti come lula kebab. Il suo aspetto è un tubo oblungo (come nella foto).

Il kebbe è inserito nello stesso modo del resto degli ugelli, che sono usuali per la nostra vita di tutti i giorni, solo tu hai bisogno di rimuovere i coltelli, la griglia. Lo scopo principale - la produzione di salsicce con una cavità all'interno, per farcirli con ingredienti diversi. Utilizzato anche nella produzione di salsicce e salsicce, ma in questo caso, prima tirare il guscio sul cono.

Prima di iniziare, assicurati di leggere le istruzioni. Il kebbe viene fornito non solo con tritacarne, ma anche con quelli meccanici.

Rilasciare questi ugelli da metallo o plasticaEntrambi i materiali sono pratici. Ma ci sono alcune caratteristiche che devono essere considerate quando si lavora con loro. Le parti in plastica hanno meno forza, quindi è necessario un atteggiamento pulito e attento. In caso di metallo con eccessiva umidità, si forma ruggine, quindi è meglio asciugarlo accuratamente con un asciugamano dopo il lavaggio. Al momento dell'acquisto, è necessario ispezionare attentamente: i buoni consigli dovrebbero avere una superficie piatta, senza bordi ruvidi e trucioli.

Come si usa

Va notato che nel tritacarne con il keeve-ugello installato, viene posta la carne macinata già pronta (il tipo di carne non importa, può anche essere verdura). Se usiamo elettrici, dopo aver posato il prodotto principale impostiamo i parametri per la lunghezza dei prodotti finiti. All'uscita otteniamo salsicce vuote. Cuocere a volontà, friggerli in padella o in forno, cuocere a bagnomaria.Il riempimento dipende anche dai tuoi gusti e preferenze.

Su Internet, un sacco di dettagliate ricette passo-passo per la preparazione di piatti simili con le foto. Diamo il più facile.

1. Preparare 400 grammi di carne di agnello o manzo macinata.
2. Prendi 200 gr. piccolo bulgur, couscous o riso (imbevuto in acqua fredda per 10 minuti), una cipolla tritata finemente, spezie: pepe macinato, peperoncino e cannella in polvere (1/4 di cucchiaino).
3. Per il ripieno: 1 confezione di burro a temperatura ambiente, 1 cucchiaino. cannella in polvere, sale, 80 gr. pinoli (pre-fritti).
4. Bulbur ben spremuto, mescolare cipolle e spezie in carne macinata insieme con l'agnello, conservare per circa un'ora in frigorifero.
5. Preparare il ripieno: burro, mescolare con cannella, noci e sale, mettere in frigo.
6. Saltiamo attraverso un tritacarne con un bocchino kebbe tritato, le salsicce risultanti sono piene di ripieno, chiudono i bordi. Cucinare in forno

Nozzle kebbe - un moderno gadget per tritacarne, grazie ad esso puoi accontentare i tuoi cari salsiccia fatta in casa, Piatti arabi. Kebbe è un dispositivo semplice e conveniente progettato per migliorare la qualità delle nostre capacità di cottura.