Il principio di funzionamento del multicooker

Elettrodomestico multifunzionale che consente di ridurre i tempi di cottura di una varietà di piatti, perché tutto avviene in modalità automatica, gli esperti chiamano un fornello lento. Questi prodotti sono di due tipi: lavorando dalla pressione del vapore e senza di esso, sono molto simili nell'aspetto, ma hanno un numero di differenze di design. Quindi, come funziona il multicooker?

Elementi principali

Quasi tutti questi elettrodomestici hanno un set standard di dispositivi, con l'aiuto di cui viene effettuata la preparazione di vari piatti. Considereremo Multicooker Redmond - il frutto di produttori nazionali, anche se si ritiene che una società dagli Stati Uniti. Lì, la società è stata registrata solo e tutte le strutture produttive si trovano in Russia e appartengono a Technopoisk LLC. I dettagli principali del dispositivo sono mostrati in figura:

La funzionalità di questi elettrodomestici influisce sul montaggio di questi o di altri componenti: per scopi diversi griglie, vari supporti, contenitori in cui è possibile cucinare yogurt, pinze speciali per estrarre una ciotola calda e simili. Le ricette uniche sono raccolte in un libro separato e accompagnate dal manuale di istruzioni.

Il coperchio è fabbricato o non è progettato, ma sempre equipaggiato con valvola di sfiato eccesso di pressione interna (vapore). Il coperchio interno della ciotola è realizzato in Teflon di alta qualità, quindi c'è una paletta e un cucchiaio piatto per mescolare e dragare i prodotti - sono fatti di materiale speciale.

Come funziona il dispositivo

La base di tutto è microprocessoreche è responsabile del mantenimento di una pressione costante e di una temperatura predeterminata all'interno del prodotto e ha un controllo speciale sull'evaporazione del liquido. Un dispositivo intelligente, a seconda della parte interna del prodotto, calcola il tempo necessario per la loro preparazione.

L'intero principio di funzionamento di questi prodotti è calcolato su ciò che è dentro valvola specialeche alterna la pressione, una buona tenuta non lascia entrare l'aria esterna e il processore seleziona la temperatura ottimale per i prodotti da cucina.

La maggior parte dei multicookers sono equipaggiati cavo rimovibile - Questo è fatto per comodità durante il trasporto lungo. Quando lo si collega alla rete domestica, i pulsanti sul pannello si illuminano, alcuni prodotti contemporaneamente danno un segnale acustico di disponibilità per il funzionamento.

Esistono solo due tipi di prodotti che presentano differenze nei principi del riscaldamento:

• riscaldamento con TEN;
• riscaldamento a induzione.

Soffermiamoci su ciascuno di essi in modo più dettagliato.

Elementi riscaldanti

Per le cucine multiple, il riscaldatore principale è un riscaldatore tubolare: grazie a questo, la scodella viene riscaldata e il cibo viene cotto al suo interno, quindi è strutturalmente posizionato nella parte inferiore del corpo. Per riscaldare uniformemente distribuito in tutta la tazza, il secondo elemento riscaldante è installato nel coperchio del prodotto, che è costantemente in contatto con il sensore di temperatura.

TEN - riscaldamento multicucina

L'utente sul tabellone imposta la modalità usando i pulsanti, e il sistema intelligente decide da solo quanto ciascuno di essielementi riscaldanti, in quale modalità, basata solo sulle caratteristiche e indicazioni sensore di temperatura.

Sensore di temperatura nel multicooker

Per risparmiare energia elettrica, i tenes sono accesi e funzionano alternativamente.

Induzione o modalità delicata

Questo tipo di riscaldamento a scodella è più progressivo ed è considerato un know-how per questa classe di elettrodomestici. La ciotola stessa è usata come PETN originale, la sua temperatura aumenta a causa del passaggio onde elettromagnetichequindi ha pareti più spesse e una buona massa per mantenere bene il calore acquisito.

Tutto il resto funziona in modo simile alla prima opzione. Viene anche chiamato questo tipo di riscaldamento modalità delicata: Tutti i prodotti sono riscaldati da onde elettromagnetiche che li attraversano. Allo stesso tempo, non c'è mai un eccesso di temperatura, i prodotti non perdono le loro caratteristiche gustative e le vitamine incorporate, il liquido non viene portato ad ebollizione, perché all'interno vi è una costante tenuta.

Multicooker con riscaldamento a induzione

Multivarka sul principio della pentola a pressione

Le funzioni impegnate di alcuni multivark permettono di preparare piatti separati con l'aiuto attivo del vapore - i prodotti vengono preparati senza aggiunta di grassi e acqua. In questo modo, puoi cucinare il gusto originale del pilaf o riscaldare il cibo precedentemente cotto.

Il sistema intelligente, in base alla modalità scelta, apre o chiude una valvola speciale, regolando in tal modo la pressione interna a vari stadi di cottura - dopo un certo tempo dopo il completamento dell'intero processo, rilascia il vapore stesso in modo da poter aprire il coperchio senza paura.

Multivarki, lavorando su questo principio, prepara più velocemente, i piatti sono utili per le persone con varie malattie che non possono mangiare grassi, fritti, ma c'è anche un meno - dopo la fine della cottura non c'è possibilità di aprire il coperchio prima dell'equalizzazione della pressione, perché l'automazione non lo permetterà.

I prodotti al vapore hanno più di caso robusto, poiché la pressione all'interno raggiunge valori decenti.

I piatti sono ottenuti ecologicamente puliti, senza alcun additivo di grassi animali o olio di girasole, nel loro stesso succo.

Molti utenti non vogliono usare la cottura a vapore, perché devono aspettare un po 'di tempo dopo che il processo è finito, altri hanno paura di ustionarsi a causa dell'elevata pressione all'interno della custodia, e invano - dispositivi di questo tipo sono dotati sistema di protezionequindi riconosciuto per essere completamente sicuro per l'uso.

Modalità di funzionamento del multicooker più diffuse

Nei multicookers puoi preparare molti piatti gustosi e salutari, che si differenziano per tempi di cottura, temperatura o pressione.

1. Stufati con una temperatura di cottura media fino a 100⁰C. Preparare tali piatti di una composizione molto complessa, come stufati, pappe con vari riempitivi dalla carne ai funghi.
2. Riscaldamento rapido ad ebollizione, seguito da mantenere questa temperatura fino alla fine della cottura.
3. Frittura con il coperchio aperto. Il riscaldamento in questo caso è piuttosto intenso, la temperatura viene mantenuta costante per tutto il tempo fino alla cottura completa.
4. Cucinare yogurt a una temperatura non superiore a 40⁰C.
5. Supporto termico: questa funzione non è disponibile in tutti i dispositivi, ma è necessariamente presente nei prodotti più diffusi.Dopo la fine del processo di cottura, il prodotto mantiene una certa temperatura in modo che il piatto sia costantemente pronto per il consumo.
6. Modalità di riscaldamento - funzione molto conveniente. Il riscaldamento viene eseguito ad una temperatura non superiore a 60 gradi, quindi non c'è paura che il piatto brucerà.

I multitooker Redmond della società Redmond sono ora considerati i più popolari tra gli utenti russi: ti permettono di cucinare velocemente vari piatti, friggere, cucinare per una coppia, cuocere il pane. E tutto questo accade senza la diretta partecipazione della padrona di casa: basta mettere tutti gli ingredienti nella ciotola, chiudere il coperchio e comporre la modalità di cottura sul display.

I consumatori sottolineano i vantaggi di tali dispositivi: versatilità, economicità, altissima funzionalità ed estetica.

Multivarki prodotti piuttosto modesti, se li tratti con cura e non violano le regole del buon funzionamento. La cosa principale è seguire la purezza, seguire le raccomandazioni di sicurezza del produttore e il prodotto vi delizierà con piatti deliziosi e ricette originali di cibo veramente di alta qualità.

Per la prima conoscenza questo video aiuterà molti utenti: