Varietà di moderne macchine da caffè

Nella varietà esistente di elettrodomestici è facile perdersi. Le macchine da caffè comprendono molte modifiche specifiche, suddivise in sottospecie e varietà. Chiunque abbia mai incontrato la scelta di questo dispositivo, necessaria per ogni amante del caffè, confermerà che a volte è molto difficile da capire. I tipi di macchine da caffè esistenti funzionano secondo un principio diverso, hanno una tecnologia molto diversa per preparare una bevanda e il prodotto finale risulta essere di diversa robustezza e consistenza. Quindi, vediamo quali sono le macchine da caffè e denotiamo le loro caratteristiche principali.

Oggi si possono distinguere i tipi più comuni: caffettiere a stantuffo, macchine espresso, geyser e dispositivi a goccia.

Caffettiera a stantuffo (stampa francese)

Inventato molto tempo fa, negli anni venti del secolo scorso in Europa. Il dispositivo ha rapidamente guadagnato fama e in breve tempo si è diffuso in tutto il vecchio mondo, grazie alla sua semplicità, affidabilità e alta qualità del prodotto finale.

Il principio di funzionamento di questo tipo di caffettiera è abbastanza semplice. Il caffè macinato viene versato in un dispositivo in vetro temperato resistente al calore e viene versata acqua bollente. È nella parte inferiore del serbatoio di birra filtro sottile, che non consente ai fondi di caffè di penetrare nel serbatoio principale per una bevanda. Il caffè preparato viene lasciato riposare per un po 'di tempo (5-10 minuti, a seconda del tipo di granella), e quindi i resti vengono spremuti con l'aiuto di un pistone di metallo. Come è facile notare, non è necessaria alcuna manutenzione aggiuntiva: versare il grano, versare acqua bollente e sciacquare la caffettiera dopo l'uso.

pro:

1. Prezzo conveniente, non richiede il collegamento alla rete elettrica.
2. L'asta di metallo crea molto sforzo e, insieme al filtro, lascia entrare più sedimenti e oli pesanti di quelli che, ad esempio, non possono vantare.
3. Dimensioni dei dispositivi: questo è solo un piccolo bollitore, fatto di vetro, così puoi portarlo facilmente con te in viaggio, in viaggio o in campagna.

contro:

1. Nessun automatismo, solo la modalità manuale è applicabile qui.
2. Oltre a quanto sopra, per fare il caffè è necessaria acqua bollente e, di conseguenza, un bollitore. Un inconveniente questo può essere chiamato solo un allungamento, poiché, molto probabilmente, il bollitore può essere facilmente trovato in qualsiasi cucina. Tale limitazione di funzionalità riduce drasticamente il livello di usabilità.

Il processo di preparazione di un drink in una stampa francese non dovrebbe essere affidato ai bambini, in quanto ciò può essere traumatico. Tuttavia, questa regola si applica più spesso ad altri tipi di macchine da caffè.

Una caratteristica importante: se la caffettiera viene servita sul tavolo insieme ai piatti, quindi per raggiungere l'unità estetica, è necessario che sia le tazze che l'apparecchio siano simili. Inoltre, non dimenticare di lavare la caffettiera il più spesso possibile, perché gli oli contenuti nei chicchi, molto rapidamente distrutti. Grind il grano dovrebbe essere giusto prima di cucinare. Per gli amanti del gusto pronunciato la macinatura più grossa.

Tipo di filtro macchina da caffè (a goccia)

Questo tipo di macchine da caffè è molto popolare sia qui che in altri paesi. Questo tipo di caffettiera fu inventato nel XVIII secolo, a Parigi. Come è facile intuire dal nome, il principio di fare il caffè è direttamente correlato con filtro. Il dispositivo è diviso in due serbatoi: per acqua fredda e per la bevanda finita. L'acqua passa attraverso il circuito di riscaldamento, trasformandosi in vapore, quindi, dopo la condensazione, l'acqua con una temperatura compresa tra 86 ° e 97 ° C entra nel filtro del caffè e lentamente lo attraversa, assorbendo tutto il gusto e le qualità aromatiche dei chicchi. La bevanda finita scorre in un serbatoio appositamente riscaldato.

Alcuni modelli di macchine da caffè tecnologicamente avanzati hanno una funzione di arresto di emergenza. Tali dispositivi hanno una base tecnica e un dispositivo più complessi, quindi dovresti essere più attento nel processo di funzionamento.

Le macchine per caffè americano hanno diversi tipi di filtri:

1. Nylon (filtro ordinario riutilizzabile, medio grado di filtrazione, circa 50 infusi).
2. Nylon con rivestimento "oro" (dura più a lungo, è più facile da lavare, ma costa di più).
3. Filtro di carta usa e getta In alcuni dispositivi di un segmento di prezzo elevato includono filtri da impurità nocive (scala, cloro, nitrato).

La capacità dell'apparato stesso può essere fatta di plastica, vetro o uno speciale materiale termico che trattiene il calore per lungo tempo. Il collo stretto aiuta a preservare l'aroma, se si prevede di trasportare la bevanda.

Altri vantaggi tecnologici (vano cavi, serbatoio riscaldato in acciaio inossidabile, ecc.) Varieranno. dal prezzoe qui l'acquirente è libero di scegliere quali funzioni ha bisogno e quali no.

pro:

1. Molto comodo da usare.
2. Un tempo puoi preparare una grande porzione della bevanda corroborante di una fortezza.
3. I matracci riscaldati manterranno il caffè caldo per molto tempo.
4. Questo tipo di macchine da caffè ha un prezzo accessibile.
5. Dimensioni convenienti per il trasporto.

svantaggi:

1. A causa delle caratteristiche del design, il caffè fermentato perde rapidamente il suo sapore.
2. Nella macchina da caffè a goccia è impossibile fare il caffè con la schiuma.
3. Oltre ai grani devi comprare più filtri.
4. Puoi solo fare il caffè nero, senza aggiungere latte o panna (panna).

Tipo di geyser per caffè

Stranamente, ma questo tipo di macchine da caffè è stato inventato anche nel 19 ° secolo, e anche in Europa - in Italia. Da allora, poco è cambiato nel design del dispositivo, tranne che è stata aggiunta la funzione di alimentazione, che consente a diversi di automatizzare il processo. Il vero nome (almeno nel paese d'origine) è "moka express" o "moka sweat".

I dispositivi Moka sono divisi in due tipi: con alimentazione elettrica e senza funzione di riscaldamento (riscaldata sulla stufa).

Lo scomparto principale in metallo funge da serbatoio d'acqua, c'è anche un filtro e una piccola sezione per il caffè finito. Nella bevanda dei geyser i produttori di caffè cucinare a fuoco basso. Mentre l'acqua viene riscaldata, sale il cilindro, passa attraverso il caffè macinato e, dopo averlo immerso, entra nel serbatoio per il prodotto finale. C'è solo un inconveniente significativo: con questo metodo di preparazione, il sapore della bevanda è abbastanza rapidamente perso. La pressione dei vari modelli arriva da 1,5 a 4 bar. La potenza del dispositivo può essere diversa - da 400 W a 1,2 W, anche il volume delle macchine per il caffè varia in modo significativo, qui non esiste uno standard.

Tra i piacevoli bonus si può notare: manico resistente al calore,contenitore trasparente per la bevanda finita, spegnimento automatico, filtro metallico, la possibilità di regolare la forza della bevanda, la presenza di un termostato e un pannello di controllo elettronico.

pro:

1. Facile da usare
2. Il prodotto finale è molto meglio di quello di una macchina da caffè. tipo di gocciolamento.
3. È economico.
4. Dimensioni convenienti
5. Se lo si desidera, questa macchina da caffè può essere utilizzata all'esterno della casa.
6. In "Moka Pot" puoi preparare non solo caffè, ma anche bevande medicinali, tè.

contro:

1. Non c'è la possibilità di regolare la dimensione della porzione preparata, se la caffettiera ha una dimensione di 3 tazze, allora sarà sempre necessario cucinare questa quantità.
2. I processi ossidativi che, in un modo o nell'altro, si verificano con il rivestimento in alluminio, influiscono negativamente sulla qualità del gusto.
3. Non c'è modo di fare il caffè con la schiuma.
4. L'unico consumabile possibile: caffè macinato.

Macchine da caffè espresso (tipo a compressione)

I tipi di macchine per il caffè e le macchine da caffè automatiche presentate nella nostra recensione sono significativamente inferiori nelle innovazioni tecnologiche all'apparecchio di tipo a compressione. Questo tipo di caffettiere (spesso chiamate "macchine da caffè" per un alto grado di automazione del processo) ha preso il nome (espresso) dall'italiano presso (sotto pressione).Il primo campione di tale dispositivo è stato presentato a metà del 19 ° secolo. In futuro, gli elettrodomestici per espresso sono diventati molto diffusi in tutto il mondo.

Ti permettono di preparare un caffè eccellente con un gusto ricco e un aroma insuperabile. Ciò è ottenuto attraverso un processo tecnologicamente complesso di riscaldamento del fluido e aumento della pressione nel sistema.

L'acqua bollente o il vapore riscaldato alla temperatura ottimale passa sotto una pressione di 15 bar (a volte più - 30-32 bar) attraverso la miscela di caffè. Nell'apparecchio c'è un compartimento speciale per il liquido, ma l'acqua non partecipa direttamente alla preparazione della bevanda, serve per i processi di scambio di calore e la battitura dei prodotti caseari. Queste macchine da caffè sono dentro molti sensori, monitorando costantemente la temperatura e, se necessario, portandola a 110-120 gradi.

Per mantenere una pressione costante, è integrata una valvola unidirezionale. Dopo aver attraversato la miscela, la bevanda entra nella tazza, assorbendo fino al 25% delle proprietà del caffè macinato e una bella schiuma si forma sulla superficie della tazza.

A causa del processo automatizzato, la bevanda viene preparata abbastanza velocemente - circa 20 secondi.

Le macchine per caffè espresso sono di 2 tipi: vapore e pompa. Questi ultimi sono più costosi, ma preparano anche una bevanda più deliziosa. Si distinguono anche le macchine per il caffè di carruba (la miscela è collocata in un corno speciale), combinate (preparazione delle bevande gocciolanti più la possibilità di preparare caffè espresso) e dispositivi completamente automatici (molte funzioni e possibilità di apportare modifiche al processo di preparazione delle bevande).

Diversi tipi di caffè vengono versati nelle macchine per caffè espresso:

• grano (ci sono dispositivi con macinacaffè incorporato);
• terreno;
• cialde (compressa compressa monouso in un sacchetto di carta);
• capsule con polvere.

Le macchine da caffè a capsula sono disposte come segue: una capsula carica di caffè si fa strada immediatamente in diversi posti. Inoltre, la polvere contenuta all'interno viene mescolata con acqua bollente e versata attraverso il "beccuccio".

La caratteristica delle macchine da caffè capsulari è che puoi scegliere una bevanda da un set di sapori molto limitato. Ogni produttore produce solo poche opzioni per le bevande al caffè.

Vantaggi delle macchine per caffè espresso:

1. Fabbricabilità e aspetto moderno.
2. Convenienza e comfort in uso.
3. Preparazione rapida della bevanda
4. Ottimo sapore di caffè, presenza di una crema densa.
5. Basta capire l'operazione, non seguire la preparazione.

contro:

1. L'ovvio svantaggio che si applica a tutti i tipi di macchine per caffè espresso è l'alto costo dei materiali di consumo (cialde o capsule).
2. Manutenzione costosa della macchina
3. La complessa componente tecnologica nel tempo porta a blocchi e guasti nel sistema del dispositivo.

risultati

Alcuni tipi di macchine per caffè sono in grado di preparare una bevanda rinvigorente in modalità completamente automatica, senza richiedere la partecipazione del proprietario, ma necessitano di una pulizia quotidiana, altri preparano rapidamente la bevanda, con un minimo di attenzione, ma il costo dei consumabili riduce drasticamente la possibilità di utilizzare tale dispositivo. Un altro tipo di apparentemente privo di queste carenze, ma vincola il suo proprietario a lui, non permettendo di allontanarsi dalla stufa fino a quando il caffè è cotto, altrimenti c'è il rischio di ottenere tutto intorno se la bevanda bollita scappa via.

Come possiamo vedere, nessun tipo di macchina per il caffè non è privo di difetti, quindi tutti possono scegliere autonomamente la macchina che soddisfa le loro esigenze.