Che tipo di mixer è necessario per preparare cocktail?

Milk shakes - un trattamento preferito non solo per i bambini, ma anche per gli adulti. Tuttavia, affinché il dessert soddisfi le aspettative, è necessario utilizzare attrezzature speciali per realizzarlo. In questo caso, il mixer per frullati sarà rilevante - un dispositivo che si differenzia dalle sue controparti con lo stesso nome.

Le ragioni della popolarità dei frappè

I frullati sono meravigliosi sostituto del gelatoche recentemente non è fortemente approvato dai medici (c'è molto zucchero in esso, ed è possibile perdonare). Un altro motivo per limitare il consumo di gelato è il vicinato del duodeno con l'intestino crasso.Il raffreddamento qui è indesiderabile, può contribuire allo sviluppo di dysbacteriosis.

Ma se il gelato è mescolato con il latte, si ottiene un prodotto più utile. Anche se si ricorda la nascita di una bevanda analoga, nel 1885 fu presentata come una miscela di latte, regina-nog e whisky. Fortunatamente oggi non è necessario aggiungere più i componenti alcolici, ma con l'aiuto di una tecnica che abbatterà gli ingredienti secondo le regole, dovresti assolutamente averne uno.

La differenza tra la tecnologia per montare i cocktail

Un mixer per frappè, anche in apparenza non sembra un ordinario - sembra più un frullatore. Soprattutto in fondo elemento rotante con un ugello del discoche può essere 2-3 su un asse. La parte ha bordi leggermente ondulati - forma vibrazioni verticali quando si agita. Le onde (e non la forza centrifuga) mescolano semplicemente gli ingredienti.

Tutto il processo in corso in una ciotola speciale - Il mixer ha una capacità che si adatta a 0,89 litri (cinque bicchieri di bevanda alla presa). La ciotola è fissata con impugnature speciali - questo ti dà l'opportunità di andare sulla tua attività e non seguire il processo.

Questo tipo di elettrodomestici da cucina sono progettati specificamente per questa classe di bevande, così come quelli in cui sono coinvolti yogurt, kefir, ryazhenka e così via.

È possibile distinguere queste caratteristiche del mixer per montare tali bevande:

• non c'è bisogno di macinare qualcosa;
• l'alta velocità aiuta a consumare meno energia;
• alta velocità di rotazione (da 10 000 a 20 000 migliaia di giri al minuto);
• la costruzione ermetica speciale aiuta a evitare spruzzi.

L'ultimo fatto spiega il motivo per cui è impossibile utilizzare un normale frullatore con un coltello a forma di croce per tali scopi: con una tale velocità di rotazione, tutto il contenuto in pochi secondi decorerà le pareti e il soffitto della cucina.

Come usare un dispositivo simile

Il tempo di preparazione del trattamento è da 30 secondi a due minuti. Questo è sufficiente per l'aspetto di un cappello di schiuma. Con qualsiasi mixer di ricette per i frappé funzionerà meglio se segui alcune regole di funzionamento.

1. È necessario aderire alla sequenza: la ciotola viene prima riempita di liquido e quindi con ingredienti più solidi (ad esempio, pezzi di frutta).
2. Tutti i frutti prima dell'immersione vengono tagliati in fette di media grandezza o macinati in una massa tipo purea.
3. Se la presenza di uno sciroppo o di una polvere è implicita, vengono aggiunti prima di essere battuti.
4. Prodotti migliori pre-raffreddata - migliorerà il gusto e la qualità della bevanda.
5. Non ignorare i segni "Minimo" e "Massimo" all'interno della tazza.
6. La fantasia nel design e la combinazione di ingredienti sono i benvenuti.

E il fascino dell'ultimo elemento può essere portato a livello professionale - il prossimo acquisto può essere bar mixer, che consente di ottenere un'incredibile combinazione di sapori di bevande.

Come preparare cocktail di ossigeno

Una sola parola nella linea di tali dispositivi è il mixer, destinato alla preparazione di cocktail di ossigeno. Queste bevande stanno diventando particolarmente popolari sulla scia della popolarità di uno stile di vita sano.

Qual è il diverso mixer per i frappè con l'ossigeno? È un contenitore speciale, che viene colato base di schiuma (composto da una massa liquida e una composizione schiumogena). Una fonte di ossigeno è collegata al dispositivo. Al momento della sua sottomissione nella tecnica di formazione della massa di riempimento della ciotola di schiuma. Questa schiuma viene versata in bicchieri incorniciati.

Tali dispositivi sono chiamati cocktail e concentrati speciali sono usati come fonte di ossigeno per ottenere il risultato.

Il principio di funzionamento di tali dispositivi è il seguente: in primo luogo, il cocktail viene montato, quindi, la sua struttura viene compattata. Questa tecnica è di due gruppi.

1. Opzioni classiche in apparenza simile alla macchina impastatrice. In realtà rappresentano un vero e proprio bar unitario per la produzione di bevande a base di ossigeno (modelli "Snoopy", "Famiglia" e altri). Solitamente utilizzato per la distribuzione in linea di bevande in strutture sanitarie.
2. A differenza di loro, nuovi modelli prodotto sotto forma di vetro. In un bicchiere d'acqua viene versato, tisane o succo di frutta. Quindi, viene aggiunto anche un additivo schiumogeno e viene aggiunto un concentrato di ossigeno (Spum 2A).

Miscelatore da cocktail di ossigeno Spum 2A

Modelli consigliati

Poche persone decidono di acquistare un tale dispositivo per la casa perché si danno la segnalazione che molto probabilmente non prepareranno tali cocktail ogni giorno. Di conseguenza, non ha senso spendere soldi per l'acquisto di un dispositivo, il cui prezzo minimo è di circa 5.000 rubli. Molto spesso, questa tecnica viene utilizzata per motivi di lavoro. Un mixer professionale deve soddisfare alcune caratteristiche chiave.

1. Un numero maggiore di ciotole su un rack: aiuta a preparare più bevande contemporaneamente con un flusso diverso di clienti.
2. Il contenitore deve essere realizzato in acciaio inossidabile o alluminio lucidato.

Tra i modelli popolari di miscelatori voglio menzionare in particolare marca FIMAR con la sua linea FR1G e FR1P. Sono adatti per l'uso domestico - l'apparecchiatura è dotata di un solo vetro per montare, ha dimensioni compatte e peso leggero (4 kg ti permettono di riorganizzarlo da un posto all'altro).

Se parliamo di uso professionale, è meglio scegliere i modelli FR2G e FR2P della stessa marca. Ci sono già due bicchieri sul rack. Tutto è pensato ergonomicamente: il motore si accende automaticamente quando viene installato sul supporto. Il risultato sarà pronto in circa 30 secondi. Come ingredienti, puoi usare il ghiaccio, il gelato e persino il sorbetto. Tuttavia, i modelli sono più generali e pesanti (il peso raggiunge i 7 kg).

Il mixer per i frappè FR2G Fimar

In termini di sicurezza e usabilità, possiamo raccomandare dispositivo dalla società SIRMAN - può essere fissato al muro.Inoltre, il dispositivo si spegne automaticamente quando si rimuove il vetro dal supporto. Le velocità fino a 12.000 rpm possono essere variate, rendendo possibile per alcuni modelli frullare caffè o latte in schiuma spessa.

Il mixer per frappè Bartscher 135.105 è un assistente professionista che non è mai stato in riparazione o ha subito un servizio per tutto il tempo delle sue vendite quinquennali. Grazie a due velocità di rotazione da 16.500 a 21.000 rpm, può produrre da 50 a 100 porzioni al giorno. Oltre al caseificio, prepara anche dolcetti, fruste, frullati e simili.

Il mixer per i milkshakes Bartscher 135.105

Bosch MMB 1000 ideale per frappè fatti in casa e purè di patate. Non essere confuso dal suo volume aumentato e brocca di plastica - è perfettamente in grado di gestire anche il ghiaccio. E nel coperchio della brocca c'è un buco - per aggiungere liquido nel processo di frustata. Il dispositivo offre inoltre 5 modalità operative e 4 ugelli.

Il mixer per i milkshake Bosch MMB 1000

Come scegliere il modello giusto

Come scegliere un buon mixer per i cocktail? Ci sono alcune funzionalità che aiuteranno il futuro utente a scegliere il modello ottimale.

1. La tecnica a velocità fissa è facile da usare, ma presenta limitazioni funzionali. La tecnica più comune con due o più velocità.
2. Il materiale dell'intero apparato: qui l'opzione migliore sarebbe acciaio inossidabile: È resistente alle sollecitazioni meccaniche, duraturo e leggero. Nell'area del bar, puoi concentrarti sull'intrattenimento e mettere il dispositivo con una ciotola di plastica trasparente, in modo che i clienti possano osservare il processo.
3. Molto comodo se il modello ha montaggio specialeche consente al mixer di essere posizionato su una superficie verticale.

Una tecnologia adeguatamente selezionata si trasformerà ogni giorno in una degustazione della prossima prelibatezza e sarà un eccellente assistente nello sviluppo della tua attività.