Scegliere un buon mixer

Solo pochi anni fa, il mixer era una cosa indispensabile nella cucina di qualsiasi hostess premurosa. Oggi è stato sostituito da unità come un frullatore e una mietitrebbia. Nel frattempo, il mixer fino ad oggi è un aiutante insuperabile, non solo batterà con sicurezza l'impasto per pancake o waffle, ma anche per macinare le verdure per il bambino. Inoltre, al prezzo il mixer è sicuramente più economico di un robot da cucina, ma perché pagare in eccesso se la sua funzionalità ti soddisfa completamente? Come scegliere un buon mixer, quali caratteristiche per navigare? Considera di più.

Tipi: manuale e stazionario

Il miscelatore manuale si rivolge a quelle casalinghe che apprezzano il tempo personale, perché tali unità non sono impegnative, sono facili da pulire, i dispositivi sono piccoli e occupano pochissimo spazio in cucina.Ma è necessario tener conto del fatto che un tale modello dovrebbe essere tenuto in mano tutto il tempo, ed è improbabile che possa far fronte a un tale compito come impastare, a causa della sua piccola potenza.

Le opzioni stazionarie hanno una ciotola e un supporto che trattiene il mixer mentre è in uso. Grazie a questo adattamento le mani della padrona di casa vengono liberate per altre questioni. Sicuramente, tali mixer sono un po 'più costosi di quelli manuali a causa della loro funzionalità, più potenza e ugelli, perché sono in grado di far fronte a compiti più complessi di quelli manuali. Ma prima di acquistare un mixer del genere, dovresti pensare in anticipo al luogo in cui verrà memorizzato fino a quando non sarà necessario usarlo.

A molti piacerà il mixer tipo misto con un supporto che è sempre possibile rimuovere e, se necessario, ad esempio, con un battito prolungato, riprovare e in pratica utilizzarlo solo come palmare.

Caratteristiche funzionali

I mixer stazionari hanno più potenza dei mixer manuali, grazie ai quali si mescolano e battono meglio.

Se l'obiettivo principale in cucina è la preparazione di una varietà di creme, pastella, mix per frittelle, frittata, quindi i modelli di budget con un livello di potenza fino a 250-300 W sono abbastanza adatti.Se vuoi battere un impasto più denso e teso, qui avrai bisogno di energia da 300 a 500 watt.

I miscelatori manuali hanno spesso una capacità fino a 500 watt, mentre i miscelatori fissi - da 500 a 1000 watt.

Dipende dal livello di potenza numero di velocitàcon cui viene fornito il mixer. I modelli a bassa potenza hanno spesso non più di tre velocità, quindi possono affrontare solo compiti semplici.

I miscelatori manuali sono significativamente inferiori a quelli fissi, la potenza di questi ultimi è più elevata e, di conseguenza, anche la frequenza di rotazione degli ugelli quando si cambia velocità è maggiore. Le unità veramente potenti possono avere fino a 12 velocità.

Modalità di funzionamento

Sul mercato i mixer più comuni con 3 modalità di funzionamento:

• normale;
• impulsi;
• turbo.

La modalità normale è progettata per miscelare prodotti e frustate. Pulsato ha bisogno di lavorare con prodotti solidi, viene attivato utilizzando il pulsante appropriato. La modalità Turbo è più indicata per eliminare i grumi nell'impasto o per ottenere una schiuma cremosa per piatti dolci. È azionato da un pulsante separato, attraverso il quale la velocità di rotazione degli ugelli raggiunge il massimo in un tempo molto breve.

Una ciotola

I mixer hanno una ciotola tipo stazionarioe più lei è, più opportunità ha l'hostess. Al momento dell'acquisto, sarà necessario considerare che il suo volume utile sarà mezzo litro in meno della sua capacità. Le ciotole con una capacità fino a un litro sono adatte per fare salse o uova strapazzate. La capacità da un litro a due è adatta per preparare l'impasto, ma incontrarne di simili sugli scaffali può essere molto raro. Una ciotola da due a tre litri è adatta per qualsiasi attività che una hostess può affrontare. Ma la capacità di oltre tre litri si trova in mixer professionali e potenti. Un modello con tali caratteristiche è adatto a coloro che cucinano in cucina non solo per se stessi e per i loro parenti, ma anche per guadagnare denaro.