Perché comprare la racletta

Raclette è un dispositivo domestico per la preparazione di un piatto nazionale svizzero chiamato raclette. Nelle Alpi, il cosiddetto formaggio a pasta dura con vari ripieni, sciolto in un modo speciale. Rakletnitsa ha molto in comune con la fonduta, ma sono ancora diversi dispositivi.

Scopo e storia del dispositivo

Il menu degli antichi pastori tra le montagne era scarso: pane, patate bollite, sottaceti e una testa di formaggio. Scaldandosi attorno al fuoco loro formaggio fuso sulle pietre, ha raschiato insieme una massa calda e immerso in esso i prodotti con loro. Questo piatto è risultato delizioso e soddisfacente. Più tardi, gli elettrodomestici di base sono stati inventati per friggere formaggio grasso solido in una varietà di ripieni.Nel corso dei secoli, il cibo quotidiano dei pastori si è trasformato in un rachello, un delizioso piatto nazionale.

La parola raclette deriva dal verbo raclette, che tradotto dal francese significa "raschiare via". Così ha cominciato a chiamare la famosa varietà di formaggio svizzero duro. E per la preparazione di piatti tradizionali raclette è stato progettato apparecchio elettrico, chiamato rakletnitsa.

Tipi di rakletnits moderni

Nei negozi puoi trovare apparecchi elettrici per cucinare raclette di due tipi:

• rakletnitsy ordinario;
• dispositivi di porzione con un pannello griglia.

Opzione classica

Un apparecchio convenzionale per trasformare il formaggio duro in una massa fusa sciolta è semplice. C'è un supporto a cui è allegato padella con termoelementi incorporati. Un grande pezzo di formaggio è disposto sulla superficie di lavoro riscaldata e il dispositivo è acceso. Sotto l'influenza del calore dal basso, come quando si frigge sopra un fuoco aperto, il prodotto inizia a sciogliersi. Con una speciale spatola, la massa ammorbidita del formaggio viene raschiata su un piatto con ingredienti preparati per il formaggio.

Una versione migliorata della solita raclette è un supporto termico, sul quale si trovano diverse padelle per ammorbidire le singole porzioni di formaggio.

Grill Rakletnitsy

I produttori hanno tenuto conto del desiderio degli utenti di preparare i ripieni per raclette contemporaneamente al processo di addolcimento dei formaggi. Il rakletnitsa-grill è un apparato a 2 livelli, in cui la superficie inferiore riscaldata è destinata alla fusione di porzioni di formaggio in apposite padelle e la griglia elettrica è montata sulla parte superiore.

I pannelli superiori possono essere realizzati in metallo con rivestimento antiaderente, pietra naturale o materiale composito (metallo + pietra).

Usando la griglia, puoi friggere bistecche, salsicce o pesce fatti in casa, cuocere le verdure. Il design compatto del dispositivo consente di salvare la padrona di casa dal trambusto in cucina durante una cena in famiglia o una festa amichevole, per servire piatti al tavolo. I partecipanti alla festa possono preparare una porzione di formaggio e il ripieno desiderato per loro stessi. Inoltre, il ripieno può essere cotto sia con formaggio che in cima alla griglia. Gli ingredienti sono fette di pomodoro e cetrioli sottaceto, funghi, fette di salsiccia, olive, frutti di mare. Il compito della padrona di casa è in una comoda tabella per il tavolo del buffet. E finché il formaggio non si scioglie e il ripieno è fritto, puoi passare un'interessante conversazione.

Modelli popolari di dispositivi

Non tutte le marche famose di elettrodomestici offrono rakletnitsy. Coloro che desiderano acquistare un dispositivo di questo tipo potrebbero avere difficoltà a scegliere una marca e un modello. Offriamo una piccola recensione basata sul feedback dei proprietari di questi insoliti gadget della cucina russa.

Severin RG 2341

Questo dispositivo si riferisce a grill rakletnitsam e ha una superficie combinata a due livelli. Nella parte superiore è presente una pietra naturale per friggere senza olio e una padella metallica scanalata, dal basso è dotata di 4 cavità per la cottura delle frittelle. Il metallo ha un rivestimento antiaderente. Viene fornito con 8 pentole per ammorbidire il formaggio. Il dispositivo è dotato di un termostato. Potenza assorbita 1400 W, peso circa 5 kg. Le superfici di lavoro sono rimovibili, il che facilita la manutenzione dopo l'utilizzo del dispositivo. Prezzo nel range di 3.000 - 4.000 rubli.

Atlanta ATH-176

Dispositivo elettrico pratico e conveniente progettato per le esigenze di una piccola famiglia, che è equipaggiata protezione contro il surriscaldamento. La superficie di lavoro ha un rivestimento antiaderente. Per le forme raclette 2 sono previste forme con manici isolanti. Potenza del dispositivo 400 W, peso leggermente inferiore a 1 kg. Il costo è di circa 1 500 rubli.

Questo rakletnitsa a causa della sua compattezza adatto per feste romantiche di una giovane coppia, puoi portarlo con te durante un viaggio.

Tefal RE 220712

Nell'allineamento di modello del marchio francese popolare ci sono parecchie varianti di raclette rettangolari e rotonde. La fascia più bassa per il costo dei dispositivi è di 4 500 rubli, il prezzo dipende dal livello di equipaggiamento del dispositivo. Nei video clip personalizzati, viene spesso descritto il modello Tefal RE 220712 - questo è un supporto per raclette forma rotonda. Fornisce 6 stampi per l'addolcimento del formaggio. Infissi triangolari con rivestimento antiaderente sono dotati di maniglie isolanti. C'è e pannello griglia con un rivestimento antiaderente e un marchio termoindurente, segnalando la prontezza della superficie di lavoro riscaldata all'inizio del processo di frittura. Il dispositivo è dotato di una comoda spatola per rimuovere la massa di formaggio ammorbidita. La potenza è di 850 watt.

Ricette per raduni di formaggi

Le lunghe serate invernali sono convenienti per organizzare feste con gli amici. E nei fine settimana, con l'aiuto delle ragazze raclette, puoi riunire le persone al tavolo della colazione di famiglia. Le ricette per cucinare con questa macchina sono facili da trovare in rete.Molti autori accompagnano la sequenza delle delizie culinarie culinarie con fotografie visive.

Per la raclette, si consiglia di scegliere formaggi grassi solidi che si sciolgono bene.

Spuntino abbondante

Saranno necessari ingredienti per 1 porzione:

• patate bollite di medie dimensioni - 1 pz;
• formaggio - 200 grammi;
• champignon marinati - 2-3 pezzi;
• cetrioli sottaceto - 2-3 pezzi;
• pomodori - 1 pz;
• prosciutto 50 grammi;
• arco 1 testa.

Ingredienti tagliati a fette, stratificati in porzioni. Lo strato superiore dovrebbe essere pezzi di formaggio. Le pentole sono posizionate sul pannello inferiore del supporto raclette per la cottura e sul pannello superiore in questo momento è possibile friggere i toast.

Raclette di pesce

Per la preparazione occorrono gamberi, peperoni o zucchine, bistecca di tonno e 200 grammi di buon formaggio a pasta dura. Gli ingredienti, tagliati a pezzi, devono essere arrostiti su una griglia, quindi disposti in forme di raclette porzionate e coperti con pezzi di formaggio, quindi inviati a una racletta per la cottura.

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti e allo stesso tempo liberarti dalla noiosa cucina, acquista una ciotola per raclette.Questo insolito dispositivo ti consentirà di cucinare piatti sostanziosi e semplici con un servizio originale.