Funzioni e possibilità di aerogrill

I moderni elettrodomestici da cucina aiuteranno ogni cuoco ad acquisire le capacità di uno chef. Il desiderio di acquistare tutti i dispositivi sul mercato è comprensibile, ma forse vale la pena sceglierne uno, ma un dispositivo universale? Questo è ciò che è il forno a convezione.

Qual è il forno a convezione

Alla prima conoscenza, un tecnico con un tale nome assomiglia a una grande vetrina coperta da un coperchio di un design speciale. Si scopre che questo è tecnicamente pensato - qui si trovano elemento riscaldante e ventola. Questo quartiere consente di creare turbolenze d'aria e influire sul piatto cotto. Quindi tutto è semplice: a seconda della modalità scelta, i prodotti saranno stufati, arrostiti, al forno, bolliti o in umido.

Ciotola fatta di vetro speciale - infrangibile, trasparente e resistente al calore. È facile ottenere tutto questo pallone di design dalla custodia.

C'è un altro elemento nel dispositivo: un anello di metallo. Aiuta ad aumentare il volume della ciotola (se necessario, solo installato sopra di esso).

Un aspetto tipico dell'unità è mostrato nella foto:

Come si cucina?

Il principio di funzionamento si basa sul processo di convezione: TEN riscalda le correnti d'aria trasportate dal ventilatore. La loro temperatura varia tra 60 ^suC-260 ^suC. La velocità è in costante cambiamento - questo è necessario per non seccare troppo. Pertanto, il piatto sarà cucinato uniformemente su tutti i lati.

È possibile regolare i parametri di velocità e temperatura in modo indipendente, ma fondamentalmente i proprietari si fidano del timer incorporato, che si spegnerà al momento giusto.

Cosa si può cucinare usando aerogrill

In questo dispositivo puoi cucinare un sacco di piatti interessanti. Ma tuttavia il forno a convezione contiene un palmo friggere e cuocere. Di solito i suoi piatti principali sono a base di carne, sono ottenuti con una crosta rubiconda e croccante.Primi piatti, pizza, cereali, torte, panini caldi, prodotti affumicati - tutto questo può anche essere fatto con questo dispositivo. Inoltre, molti utenti si sono adattati all'utilizzo di aerogrill per conservazione e prodotti per fumatori.

Il forno a convezione è ideale per le persone a dieta, perché tutto il grasso in eccesso durante la cottura scorre in una padella speciale. Una crosta rossastra non appare a causa del petrolio, ma sotto l'influenza di aria calda.

Tutti i prodotti durante la cottura preservano le vitamine. È interessante notare che anche le verdure cotte non perdono il loro colore naturale.

Quindi, questo dispositivo può sostituire diversi altri tipi di apparecchiature contemporaneamente:

• un forno;
• la stufa
• piroscafo;
• forno a microonde;
• tostapane;
• carbone elettrico;
• un essiccatore per verdure;
• Yogurt;
• sterilizzatore per lattine (inscatolamento).

Finalmente, il pallone stesso può usa come padellase hai intenzione di cucinare il primo piatto.

Funzioni dello strumento

A seconda del modello, il dispositivo potrebbe avere numerose funzioni.

1. Programma attivo mantenere la temperatura non ti preoccupare per il raffreddamento del piatto cotto.
2. Ciascuna di queste unità ha una funzione controllo della temperatura. A proposito, il sensore che regola questo processo non surriscalda la tecnica.
   
3. Come un altro elettrodomestico da cucina, anche questo può funzionare a velocità sia minima che massima. Questa regola si applica all'impostazione della velocità del flusso d'aria.
4. Con la funzione inizio ritardato È possibile preparare il piatto quando è conveniente per l'utente. Nei modelli meccanici, il ritardo è dato per un'ora, ma quelli elettrici consentiranno di spostare il processo per un giorno (per mettere il cibo al mattino e provare la cena la sera).
5. Alcuni modelli hanno la capacità di Autopulente. Questo semplifica enormemente la cura della tecnologia.
   
6. Caratteristica speciale fumo ti permette di cucinare in questa modalità, i prodotti corrispondenti - pesce, carne, formaggio e così via. Per questo, si dovrebbe anche fare scorta di segatura di alberi da frutto o rami di ribes nero. La carne prima di fumare marinare ulteriormente (almeno 12 ore). La segatura viene versata in un piatto profondo, un vassoio antigoccia e una griglia su cui viene posta la carne vengono posti sopra. Si cuoce in questa modalità per un'ora, quindi si gira e si ripete per un'altra ora.
7. Con la funzione piroscafi tutto è un po 'controverso - non è consigliabile utilizzarlo spesso,poiché il dispositivo ha un'alta concentrazione di vapore e può semplicemente scendere.
8. Ci sono modelli con una funzione miscelazione - per questo, l'unità è dotata di un mixer speciale.
   

Vantaggi e svantaggi del dispositivo

Dopo aver valutato i pro ei contro di un dispositivo come i forni a convezione, sarà possibile capire quanto è adatto per la tua cucina. Quindi, tra i bonus:

• cucinare più velocemente della stufa elettrica;
• il piatto risulta essere più utile, dal momento che non è necessario utilizzare il grasso per farlo;
• niente brucia nel dispositivo;
• puoi cucinare più piatti allo stesso tempo;
• il processo avviene quasi senza intervento umano;
• la capacità di sterilizzare i vasetti e preservare le scorte alimentari.

Lo svantaggio più importante del dispositivo è voluminosità - in una piccola cucina sarà necessario pensare in anticipo al suo posizionamento. Non dovresti prendere una piccola opzione, perché dovrebbe includere utensili da cucina in cui viene preparato di solito il cibo (ad esempio, una pentola, una padella e pentole). Un altro inconveniente: la velocità dell'unità di cottura perde la stufa a gas, ma ciò viene compensato dalla qualità dei piatti finali.

Il consumo energetico dell'apparecchio è di circa 1 kW / ora, come un bollitore o un ferro.Questo dovrebbe anche essere ricordato da coloro che scelgono tra cucinare in una stufa a gas o aerogrill.

Quindi, se il responsabile della cucina casalinga ama sperimentare la cottura, ha sicuramente bisogno di un dispositivo come un forno a convezione. Ora sul mercato esiste una vasta gamma di dispositivi di questo tipo, dal budget cinese VES e Unit a Vitesse, Hotter, Smile e Homus. Prezzo di emissione - da 2500 a 10.000 rubli, che ti permetteranno di scegliere l'opzione appropriata per ogni portafoglio. E il fatto che aerogrill sia un assistente indispensabile in ogni cucina può essere visto da questo video: