Come usare la macchina del pane

Il pane gustoso e sano a casa è diventato di recente molto popolare. La moderna macchina per il pane esegue l'intero ciclo dall'impasto alla cottura in modalità automatica. Affinché il risultato del lavoro dell'apparecchiatura sia giustificato e la cottura si alzi e cuocia bene, è necessario osservare tutti i parametri del ciclo all'avvio. Quindi, come utilizzare un tostapane per cuocere il pane fatto in casa?

Regole di base per la cottura

Per una bella e fragrante cottura del pane non basterebbe una buona macchina per il pane multifunzionale. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla fase preparatoria della stufa al lavoro, alla sequenza e alla qualità degli ingredienti utilizzati. Le principali raccomandazioni per il corretto funzionamento delle macchine sono i seguenti fattori.

1. Posizionamento corretto macchina per il pane.Non deve stare su un bruciatore o vicino a bruciatori funzionanti - la temperatura esterna influisce sulla qualità del pane. Ad esempio, può salire male se il forno si trova in un luogo fresco e viceversa, per salire troppo quando è caldo nella stanza.
2. La forma in cui vengono versati gli ingredienti dovrebbe essere libera dai resti della precedente cottura. È necessario controllare e, se necessario, rimuovere tutte le briciole.
3. Gli ingredienti si addormentano temperatura ambientese non diversamente specificato dalla ricetta.
4. Rispettare il dosaggio e l'ordine indicati nella ricetta. A tale scopo, ogni breadmaker è equipaggiato misurino ciotola e cucchiaio. Il punto importante per aggiungere il lievito: non dovrebbero entrare in contatto con ingredienti liquidi immediatamente dopo il caricamento. La miscelazione dovrebbe avvenire in modo uniforme durante l'impasto.
5. È possibile accendere la macchina per il pane in rete e impostare la modalità solo dopo aver preparato tutti i prodotti per l'impasto.
6. Per controllare il processo di cottura del pane è possibile solo nella fase di impastare. Nel momento in cui la tecnica mescola gli ingredienti, puoi aprire il coperchio e vedere se la consistenza è sufficiente. Aggiungere farina o acqua se necessario.
7. La stufa avverte del completamento del processo bip: puoi prendere muffole e togliere la forma bollente con il pane. Se il pane si conficca un po 'contro le pareti, poi, ruotando lo stampo, colpisci la lama con una spatola sul fondo.
8. È possibile avviare la macchina per il pane in un nuovo ciclo di cottura solo dopo che si è completamente raffreddata, poiché ciò influirà sulla velocità di preparazione dell'impasto per la cottura.

Problemi di cottura e soluzioni

Le ricette per la cottura, che sono attaccate alla macchina per il pane, non sono sempre accurate. A volte la cottura potrebbe non funzionare quando si sostituiscono determinati ingredienti o non si rispettano le proporzioni.

Quando si sceglie un modulo, è necessario prendere in considerazione il peso del pane per il quale viene calcolata la ricetta.

Quali problemi possono sorgere quando si cuoce il pane fatto in casa? Considera gli errori e i suggerimenti più comuni per eliminarli.

Problema frequente: il pane non sale. In questo caso ci possono essere molte ragioni:

1. Il principale stimolatore della crescita della pasta è il lievito. È importante assicurarsi che siano freschi.
2. È stata lanciata la modalità di cottura rapida e non c'era abbastanza tempo per far sì che l'impasto funzionasse correttamente.
3. Durante il caricamento degli ingredienti, il sale combinato con il lievito, che ha indebolito il loro effetto.
4. La farina deve essere arricchita con ossigeno.È indispensabile setacciare e utilizzare solo un prodotto di qualità.
5. Non c'è zucchero nella ricetta, che attiva il lievito.

E se il pane rosa e caddeQuesto potrebbe indicare quanto segue:

1. Il produttore di pane si trova nella brutta copia.
2. L'impasto è aumentato troppo a causa della grande quantità di lievito. La prossima volta utilizzare la stessa ricetta con una ricetta più veloce.
3. L'impasto è troppo sottile È possibile regolare la consistenza della farina.
4. Mancanza di sale

fortemente crosta bruciata formato con un eccesso di zucchero. Il processo di doratura può essere corretto dal regime di "Weak Crust" e "Sweet Bread". Se formato troppo duro o uniforme crosta di gomma, puoi aggiungere un po 'più di olio alla ricetta originale o sostituire parte dell'acqua con il latte.

pane non completamente cotto? Questo problema può avere diverse fonti:

1. Il volume del lotto non corrisponde alla teglia.
2. La complessità della ricetta può rendere l'impasto molto grasso. Questo di solito accade con ingredienti come panna, burro, noci.
3. Il coperchio non poteva essere chiuso ermeticamente, o il fornaio si trovava in una stanza fredda.Se è impossibile riscaldare una stanza aggiuntiva, è necessario scegliere un programma di cottura più lungo per completare la ricetta.

Succede che frutta candita, uvetta e noci distribuito in modo non uniforme nell'impasto o avere pezzi troppo grandi. Questo processo deve essere monitorato e gli ingredienti aggiuntivi devono essere riempiti tempestivamente. Se lo fai in anticipo, hanno tempo per macinare e aggiungere all'ultimo momento non darà l'opportunità di mescolarli bene con l'impasto.

Se il pane è troppo secco, potrebbe indicare una violazione della tecnologia di cottura. Il rotolo si asciuga più velocemente durante il raffreddamento a lungo termine e con una mancanza di grasso.

La macchina per il pane è molto comoda e facile da mantenere. Il risultato ideale della cottura si ottiene quando viene utilizzato secondo determinate regole. I parametri impostati correttamente e una buona ricetta permetteranno al produttore di pane di cuocere deliziosi pane fresco.