Tutto ciò che devi sapere sul macinino

La maggior parte delle persone che sono ben versate nel caffè e non immaginano la loro solita vita senza di essa preferiscono macinare i chicchi di caffè da soli. Secondo loro, il caffè macinato pronto all'uso non ha un gusto davvero ricco e, a causa della conservazione a lungo termine in un pacco, semplicemente perde un po 'del suo gusto. Forse il dispositivo più popolare per preparare caffè appena macinato è un macinacaffè (manuale o elettrico). Considera cosa è, quali tipi sono e come scegliere un buon dispositivo da un vasto assortimento.

Principio di funzionamento

Le smerigliatrici per macine, a differenza di altri tipi, sono basate su due contenitori. I grani interi sono versati nel primo, e la macinazione pronta viene estratta dal secondo. La convenienza è che se hai bisogno di una piccola quantità di polvere, puoi prendere tutto il necessario, lasciando il resto nel primo contenitore. Inoltre, puoi macinare i grani in piccole porzioni.

La smerigliatrice manuale macina la grana in modo uniforme, senza eccessi, rispetto alla macinacaffè manuale di tipo a coltello che non può vantarsi. Un'opzione aggiuntiva è la capacità di scegli il grado di macinatura: da molto fine a grossolana, che influisce sul gusto della bevanda finita. A seconda delle caratteristiche, è possibile controllare il grado di macinatura sul pannello di controllo del dispositivo.

Macinacaffè manuale

Il macinacaffè elettrico, come quello manuale (tipo mulino), funziona secondo il seguente principio: una volta nel comparto con macine, i grani vengono macinati al grado desiderato di macinatura, quindi la polvere finita viene rimossa dal contenitore e versata nella caffettiera. A seconda del tipo di dispositivo (automatico o manuale), è incluso nel pulsante,o mettere sul fornello e monitorare la temperatura. Quest'ultimo non è molto conveniente, perché richiede una certa abilità e un'osservazione costante.

Macinacaffè elettrico

La macina per le smerigliatrici domestiche, di regola, ha due tipi di macine: conico e cilindrico. Le mole a forma di cono non si surriscaldano durante il funzionamento, il che ha un effetto positivo sulla durata. Le macine in forma di cilindro funzionano a velocità elevate, il che aumenta l'attrito e il dispositivo si guasta molto più velocemente. Lo svantaggio di tali macinacaffè è che, a causa delle caratteristiche del design, la macinatura può avere un sapore amaro sgradevole.

specie

Il macinacaffè per la casa avviene in due tipi:

1. Il primo è automatico dispositivo che riduce al minimo il processo di tracciamento della preparazione. In tale dispositivo, è sufficiente riempire i grani e premere un pulsante, il dispositivo farà il resto. Il rovescio della medaglia è che è ancora necessario prendere parte al processo di macinatura nel serbatoio, inoltre, maggiori sono i dettagli e gli schemi nel dispositivo, maggiori sono le possibilità che qualcosa vi si rompa.
   

2. Il secondo tipo di macinacaffè bruciato per la casa - tenuto in mano. Qui tutto è molto più semplice. Versa il grano nel contenitore e macinalo da solo. In alcuni casi, se l'impugnatura dell'impugnatura è scomoda (o, ad esempio, la leva ha una resistenza insufficiente), ciò può richiedere del tempo e anche un notevole dispendio di tempo. Tuttavia, se hai bisogno di preparare una o due tazze di caffè, non ci vorrà molto. Inoltre, questo tipo di macinacaffè è che puoi portarli con te ovunque, anche dove non c'è elettricità.
   

Va notato che il macinacaffè manuale ha funzioni piuttosto decorative ed è molto meno comune, spesso può essere visto in un negozio di articoli da regalo, mentre le bave automatiche sono vendute nei negozi al dettaglio di elettrodomestici quasi ovunque, il motivo è la loro versatilità.

Oltre all'intervento minimo nel processo di macinazione, è anche possibile utilizzare la funzione di una caffettiera, che è dotata di un macinacaffè automatico.

È molto comodo, perché non devi pensare a quanta caffè macinare, il contenitore macinatore è sempre adattato alle dimensioni del serbatoio per fare una bevanda. Tali dispositivi sono universali, combinando le funzioni di due dispositivi contemporaneamente e quindi sono più costosi di quelli manuali. Macina per macinacaffè casa con la funzione di caffettiere offrono diversi marchi noti. La scelta è abbastanza ampia (sia nelle caratteristiche che nella fascia di prezzo).

La potenza di tali dispositivi può variare. Da 200 a 350 watt a seconda delle capacità del macinino. I modelli particolarmente avanzati hanno la funzione di selezionare la quantità di macinatura, che è estremamente conveniente, tuttavia, sono, di norma, molto più costosi. I dispositivi di classe premium (all-in-one) possono macinare i grani in base al numero di tazze di caffè selezionato. Tuttavia, se una persona ha preparato un drink per un periodo piuttosto lungo, allora "vedrà" facilmente quanti granelli dovrebbero essere versati in un contenitore per preparare una o due tazze di caffè. Quindi la necessità di una tale funzione è piuttosto arbitraria e si rivolge di più a un conoscitore di ogni sorta di innovazioni tecnologiche.

Per una casa, è più probabile che faccia una semplice smerigliatrice per hamburger con un minimo di funzioni e una potenza di 200-250 W. Questo è abbastanza per la preparazione di qualsiasi quantità di macinazione.

Come scegliere un mulino macinatore: criteri di selezione

Prima di andare al negozio per una cosa così utile, impara i criteri di base che dovrebbero essere seguiti quando lo scegli.

Tipo e materiale della macina

Presta attenzione al modello con macine coniche. Di solito sono più costosi nel prezzo, ma sono considerati più durevoli. Inoltre, durante l'operazione non avrai lamentele riguardo al gusto del caffè. Di regola, le mole coniche sono realizzate in acciaio inossidabile, pietra o ceramica.

La qualità e la durata della macinacaffè dipendono dalla qualità del materiale della macina.

Di regola, un macinacaffè (soprattutto automatico) di tipo di mulino con macine in acciaio è in grado di macinare fino a 500 kg grani. Riciclare i modelli in ceramica fino a 1000 kg i grani, tuttavia, richiedono la sostituzione periodica. Il principale vantaggio della ceramica è che non assorbe odori estranei e macina qualitativamente il caffè. Pertanto, le macinacaffè automatiche e manuali con una macina in ceramica sarebbero l'opzione migliore.

Regolazione della macinatura

Tutti i modelli di macinacaffè hanno una funzione di regolazione della macinatura utile: è possibile determinare da sé quanto grandi o piccole saranno le particelle. Gli apparecchi standard hanno da 8 a 16 gradi fresatura. Tuttavia, va ricordato che è improbabile che sia in grado di macinare idealmente particelle identiche.Di norma, la dimensione delle particelle dipende dalla distanza tra i dischi delle macine. Più piccola è la distanza, più fine è la macinatura e viceversa. È possibile regolare le dimensioni della macinatura usando anello specialeche si trova nella parte inferiore della ciotola di grano.

Quanto bene dovrebbe essere la macinazione dipende da te. Se bevi il caffè fatto in una pressa francese, allora le particelle più adatte di medie dimensioni. La macinatura media o fine è adatta per l'espresso. La polvere di caffè più fine è l'ideale per preparare il caffè turco.

Contenitori per fagioli e caffè macinato fresco

Prestare attenzione alle dimensioni delle tazze per la grana e la molatura finita. Di solito la ciotola media tiene fino a 300 grammi chicchi di caffè Anche i materiali dei contenitori variano: plastica, vetro, metallo. I macinacaffè con ciotole di vetro sono considerati i più pratici: sono promettenti, facili da pulire, facili da pulire e non assorbono gli odori. L'unico inconveniente del vetro è la fragilità e il rischio di rottura. In questo sono significativamente superiori alle ciotole di metallo.

potere

Questo criterio non può essere definito il più importante, poiché le frese manuali (e anche elettriche) macinano in un modo o in un altro grano in modo qualitativo. In generale, la potenza dei diversi modelli varia da 100 a 600 watt, ma i valori ottimali sono 170-190 watt. Almeno, per l'uso domestico di questi parametri sarà abbastanza.

Funzionalità aggiuntive e accessori

A volte le macinacaffè moderne sono dotate di funzioni aggiuntive: spegnimento automatico in caso di blocco, erogatore, tempera. Alcuni modelli di cucchiai includono anche misurini, un dispenser, un vano porta-cavi e piedini in gomma per evitare scivolamenti e vibrazioni durante il funzionamento.

Prendersi cura di un macinino da caffè manuale

Dopo aver macinato il caffè, guardando un macinacaffè manuale, molte persone hanno spesso una domanda: come lavarlo meglio? La comoda pulizia di tutti gli elementi interni facilita notevolmente la cura del dispositivo. I componenti principali che devono essere puliti dopo il completamento del lavoro: macine, un contenitore per i cereali e un contenitore per la polvere di caffè finita. Ogni macinino da caffè viene pulito a modo suo: qui riceverete le istruzioni per l'uso.

Risciacquare le macine sotto l'acqua corrente non può, devono solo essere accuratamente pulite con una piccola spazzola e pulire con un panno.

conclusione

Macina da macina - sicuramente una cosa utile in ogni cucina. Ha un costo contenuto, sembra elegante e non occupa molto spazio. Ora il mercato degli elettrodomestici presenta una vasta gamma di macinacaffè con macine: sono prodotti da marchi importanti come Delonghi, Bork, Vitek e altri. Inoltre, secondo la maggior parte delle recensioni, il caffè fatto in un macinacaffè tipo macinino ha la macinatura più pregiata. Quindi, la futura bevanda avrà un gusto brillante e ricco.