Come lavorano diversi produttori di caffè

Un buon giorno inizia con il caffè. E il miglior caffè è quello che viene preparato a mano. Per creare questa bevanda degli dei, è necessario un dispositivo speciale. Per scegliere l'apparecchio giusto per la creazione del caffè, vale la pena capire come funziona la caffettiera. Oggi esamineremo il principio di funzionamento di vari tipi di elettrodomestici e considereremo la struttura interna della macchina da caffè.

Tipi di macchine per il caffè

L'acquisto di una caffettiera è complicato dall'ampia gamma di produttori sul mercato. Si basa su diversi principi di funzionamento del dispositivo, il coinvolgimento della persona nella preparazione della bevanda e la cura del dispositivo. Qual è la differenza tra i produttori di caffè gli uni dagli altri?

1. Le macchine da caffè possono essere manuali, automatiche e semi-automatiche.
2. Il modo più semplice per fare una bevanda aromatizzata è usarlo. stampa francese. Il principio di funzionamento della macchina da caffè è elementare semplice: le fave macinate vengono poste in un pallone e versate con acqua bollente. Dopo l'ebollizione, i fondi di caffè vengono pressati con una pressa speciale.
   
3. Se prendi il dispositivo per un piccolo ufficio, allora sei perfetto per i produttori di caffè tipo di gocciolamento. Il caffè preparato passa attraverso un filtro speciale e gocciola a goccia in una caffettiera.
   

4. Per l'uso a casa è perfetto modello di geyser. Il circuito della macchina da caffè è composto da un serbatoio dell'acqua (in basso), un filtro e un contenitore per il caffè finito (in alto). L'acqua fredda viene versata sul fondo del dispositivo metallico e i granelli macinati vengono posizionati nella parte superiore. Dopo il riscaldamento, l'acqua bollente sotto pressione di vapore sale verso l'alto e produce il caffè.
   

5. La loro popolarità sta guadagnando meritatamente strumenti che usano capsule. Le macchine per caffè a capsule utilizzano un sistema di pressione del vapore. Riducono in modo significativo il tempo necessario per preparare una bevanda, poiché il loro lavoro è completamente automatizzato. Hai solo bisogno di controllare il livello del liquido nel serbatoio, mettere la capsula nello scomparto a destra, premere il pulsante di avvio. Il dispositivo farà il resto.Di tutte le varietà di macchine per il caffè, i modelli a capsula sono i più costosi e richiedono un'attenta gestione.
   
6. Le macchine per caffè espresso costituiscono un gruppo separato di dispositivi. Fare il caffè in loro è dovuto all'impatto del vapore caldo. Sono suddivisi in vapore, pompa, pistone e pompa d'aria.
   

Nel segmento dei prezzi bassi delle macchine per caffè espresso, i dispositivi a pompa sono in testa. Il principio del loro lavoro è che il liquido viene riscaldato nella caldaia, la sostanza risultante sotto pressione elabora il chicco macinato e quindi esegue il processo di birrificazione.

Tali dispositivi possono essere trovati nelle moderne caffetterie. Sono molto convenienti da usare. A loro volta, ci sono differenze tra loro. Ciò è dovuto alla presenza di varie aggiunte, ad esempio, come kapuchinator (usato per battere il latte per l'espresso). Con questo dispositivo, il vapore viene rilasciato dalla caldaia. Nei modelli più avanzati, al posto della caldaia viene utilizzato un blocco termico. Permette al barista di regolare la temperatura di riscaldamento. Da qui ci sono opportunità per aumentare il numero di porzioni preparate simultaneamente e ridurre il tempo speso per la preparazione della bevanda.

Macchine per il caffè Rozhkovye

Per i veri buongustai e gli amanti della bevanda vivace, una scelta eccellente sarebbe una caffettiera di tipo rojk. Il principio del suo lavoro è il seguente: il caffè viene inserito in un corno speciale - Holder, strettamente fissato nel connettore del gruppo di cottura. È qui che avviene l'intero processo di cottura. Dopo aver avviato l'approvvigionamento idrico, subisce un processo di riscaldamento. Successivamente, l'acqua bollente entra nel supporto, dove passa sotto pressione attraverso caffè compresso. In questo modo, ottengono l'espresso in una macchina da caffè a corno.

Il supporto si adatta in media a 7 grammi di caffè, che corrisponde a circa 30 ml di caffè espresso.

Per condensare il caffè, utilizzare una tempera. Il caffè compresso si ottiene sotto forma di compressa. Queste tavolette di caffè sono chiamate baccelli.

Per ottenere un espresso forte e aspro, si consiglia di passare attraverso una pillola di caffè un liquido con una temperatura di 86-93 gradi Celsius sotto una pressione di 9 bar per 20-30 secondi.

L'attrezzatura interna della caffettiera a tromba è un sistema di cottura completo, che comprende un numero di dispositivi in ​​grado di controllare e tracciare l'alimentazione e lo sversamento dell'acqua. Quando si sceglie una macchina da caffè dovrebbe tener conto della loro assenza e disponibilità.

Gli elementi obbligatori includono:

1. interruttore - con il suo aiuto viene eseguito il controllo della fornitura di fluido. Flusso automatico di arresto della macchina. Per fare ciò, utilizzare funzioni come lo stretto per timer o per volume. La possibilità di impostare un tempo specifico o una certa quantità di acqua espande la variabilità dei prodotti finali. Nei dispositivi semiautomatici è necessario accendere e spegnere manualmente l'acqua. La funzionalità del dispositivo dipende dal produttore e dal modello. Ad oggi, è possibile trovare modelli rozhkov completamente automatizzati. L'utente imposta semplicemente i parametri del prodotto finale: il resto dipende dal dispositivo.
2. caldaia - una parte indispensabile di qualsiasi caffettiera per fare espresso. È un fluido riscaldato e, di conseguenza, la formazione di vapore. La caldaia è più spesso fatta di rame. Caldaie in acciaio molto meno comuni. Le macchine da caffè tipo espresso sono più spesso fatte con una caldaia. Nel caso in cui la macchina abbia due scomparti per il riscaldamento, il riscaldamento stesso ha luogo in uno e l'altro è specializzato nella formazione del vapore.Le macchine a doppia caldaia hanno un'efficienza maggiore, in quanto sono in grado di sopportare carichi senza possibilità di surriscaldamento. Allo stesso tempo, il prezzo di tale dispositivo è molto più alto.
3. Per controllare la fornitura di acqua bollente, la sua temperatura e la pressione nei dispositivi utilizzano una valvola, l'alimentazione della valvola e manometro della caldaia. Un manometro controlla la pressione e la temperatura all'interno della caldaia. La presenza di un tale elemento è particolarmente importante per un singolo meccanismo. Le letture del manometro indicano che la macchina è pronta per il funzionamento.
4. La pressione del vapore nella caldaia viene monitorata e monitorata mediante una valvola di alimentazione del vapore e pompa del manometro. La gru svolge il ruolo di un interruttore e la pompa: il controller. Utilizzando questi due meccanismi, è possibile monitorare lo stato della macchina.
5. Un altro elemento importante per controllare il funzionamento della macchina è pressostato. Il dispositivo è collegato all'elemento riscaldante della caldaia. Segnala anche un malfunzionamento del dispositivo in caso di surriscaldamento o sovraccarico.

Dispositivo della caffettiera rozhkovy

Viene eseguita l'erogazione dell'acqua dal serbatoio alla caldaia di riscaldamento pompa Produce acqua fredda a una pressione di 9 atmosfere. Esistono diversi tipi di connessione della macchina da caffè rozhkovy all'acqua:

• Un'opzione popolare oggi è un serbatoio integrato nell'apparecchio.
• Per le macchine da caffè, questo tipo di alimentazione è possibile, come il collegamento diretto alla rete idrica. Non dimenticare che con questo metodo di archiviazione è importante dotare il filtro. Se l'acqua nella tua zona è piuttosto dura, in questo caso è consigliabile acquistare un dispositivo che ammorbidisca l'acqua.
• L'opzione migliore per il funzionamento stabile della caffettiera è un circuito di alimentazione combinato. Il dispositivo stesso è dotato di un serbatoio, inoltre, ha tutte le prese per l'approvvigionamento idrico.

Elementi aggiuntivi:

1. Una delle aggiunte che è utile per migliorare il funzionamento della macchina è tazza di scambio di calore. L'intero sistema di tubi fornisce il riscaldamento dell'acqua molto più rapidamente rispetto a quando riscaldato attraverso una caldaia. Un tale sistema rende possibile preparare contemporaneamente una bevanda e utilizzare il vapore, ad esempio, per maneggiare una tazza.
2. Chiaramente determinare e calcolare la quantità di acqua per un espresso aiuterà sensore volumetrico controllo delle porzioni. Con questo strumento è possibile calcolare il volume d'acqua che è entrato nello scambiatore di calore e il volume di acqua bollente spostato da esso.Tale dispositivo consente di distribuire e installare diversi volumi per diversi tipi di bevande.

conclusione

Il principio di funzionamento delle diverse macchine da caffè varia considerevolmente. Ogni tipo di caffè preparato è individuale. Le macchine per caffè a goccia o geyser sono ideali per piccoli uffici o per uso domestico. Sono a basso costo e non richiedono cure particolari. Se non sei limitato nelle opportunità finanziarie, scegli i modelli di capsule. Tali macchine sono completamente automatizzate e consentono di preparare diversi tipi di caffè. Se si decide di acquistare una macchina da caffè per bilancia industriale, è necessario prestare attenzione al tipo di clacson del dispositivo.