Possibilità dello yogurt maker con la funzione di cucinare ricotta e panna acida

I latticini dovrebbero essere una parte essenziale della dieta quotidiana. È particolarmente importante osservare questa regola nelle famiglie con bambini piccoli. I bambini stessi non sono contrari a mangiare yogurt delizioso. E se uno speciale produttore di yogurt con la funzione di preparare ricotta e panna acida è a disposizione della madre, allora puoi goderti i prodotti preparati in tutta la tecnologia ogni giorno.

Cos'è un produttore di yogurt

L'unità con lo stesso nome ha un'azione strettamente mirata: è destinata alla preparazione dello yogurt. Nei modelli più avanzati, è possibile ottenere e ricotta e panna acida. Come succede?

Anche prima della comparsa di questa tecnica, le massaie conoscevano e utilizzavano molte ricette per ottenere la massa dello yogurt. L'essenza di ciascuno di essi è stata ridotta al lievito e all'ulteriore sviluppo dei batteri dell'acido lattico. Il dispositivo presentato fa lo stesso - ferisce le materie prime con l'aiuto di batteri - ma allo stesso tempo manterrà la temperatura desiderata per tutto il tempo necessario.

L'intervallo di temperatura usuale varia solitamente da 30 a 50 gradi.

In apparenza, il dispositivo è in qualche modo simile a un incubatore - solo che al posto dei pulcini ci sono dei barattoli. Se questo è un produttore di yogurt con la funzione di fare la ricotta e la panna acida, allora il pacchetto è completato con una ciotola. In ogni caso, sarà necessario preparare l'avviatore, quindi selezionare l'ora e la temperatura nelle impostazioni. Riscaldamento uniforme nel dispositivo porta al fatto che tutta questa sostanza inizia a fermentare. Di conseguenza, devono trascorrere almeno dieci ore affinché l'output produca un determinato prodotto.

Vantaggi e svantaggi di tale tecnica

Ci sono molti vantaggi nell'usare il dispositivo - ognuno di questi è un motivo serio per l'acquisto.

1. Il risultato finale è molto più utile di quello che si trova sugli scaffali dei negozi. Nessun dubbio cordialità ambientale piatti - è un analogo completo del campione rurale.
2. Quello che succede dentro non è necessario per monitorare costantemente. Le impostazioni sono impostate e puoi tornare ad altri casi. L'unica cosa che devi fare - dopo aver cucinato, metti il ​​risultato in frigorifero (per fermare la crescita dei batteri). Puoi consumare tutto questo dopo due ore.
3. Il proprietario di un tale produttore di yogurt ottiene il risparmio non meno del 20%, perché il produttore pone nel prezzo non solo le materie prime, ma anche altri costi.
   La funzionalità avanzata del dispositivo consente di ottenere non solo yogurt, panna acida o ricotta - con le impostazioni selezionate puoi cucinare anche il tiramisù. E ad altri piacerà il gelato. Molte ricette e con esse aumenta la possibilità di mostrarsi un cuoco di prima classe.

Tuttavia, non era privo di inconvenienti.

1. Questo dispositivo deve essere selezionato in base alla potenza - quando questo indicatore è insufficiente, i prodotti a base di latte acido saranno preparati molto più a lungo.
2. L'unità non può essere definita compatta: sul tavolo ci vorrà un bel po 'di spazio. E non attira il titolo dell'universo per il motivo che è volto a preparare un certo tipo di piatti.
3. È meglio non interrompere la preparazione, perché la pasta madre preconfezionata è una sostanza viva che deve essere usata tutti i giorni.

Come cucinare in una crema di yogurt e panna acida

La cottura dei tipi di alimenti a base di latte acido in questo modo viene definita come tecniche alimentari salutari, poiché il risultato finale viene salvato la più grande quantità di vitamine. Gli utenti notano che nel tempo la condizione delle unghie e dei capelli migliora in modo significativo e la prima "gratitudine" sarà la normalizzazione del tratto gastrointestinale.

I modelli con la funzionalità specificata possono essere chiamati piccoli impianti da latte.

È vero, ci sono dei segreti qui:

1. È possibile fare la panna acida solo sui dispositivi con temperatura regolabile. Per questo prodotto, la laurea dovrebbe essere inferiore a quella dello yogurt.
2. Per preparare la macchina cagliata deve essere in grado di coagulo. Inoltre, ci sono vassoi speciali, ciotole.

Macchina per yogurt con termostato

Ricette di pasta madre

Per fare yogurt, è necessario preparare pasta madre e latte. Per il primo ingrediente, puoi prendere qualsiasi yogurt dal negozio. Tuttavia, sarebbe meglio usare enzimi della farmacia:

• Narine (migliorerà il lavoro del tratto gastrointestinale, sarà utile per la prevenzione delle malattie dell'apparato digerente e della respirazione);
• Evitalia (ripristinare il sistema immunitario e la microflora intestinale);
• Bifidumbacterin (adatto per ripristinare la digestione).

Per quanto riguarda il latte, è l'ideale se ti viene consegnato dalla fattoria. Altrimenti, dovrai raccogliere la tua marca preferita per esperienza.

Resta solo da mettere nei bicchieri (vasetti) latte e lievito. Il dosaggio è osservato secondo le istruzioni. Il dispositivo si accende e funziona per almeno quattro ore (a seconda del modello).

Come si ottiene la panna acida

Questo prodotto nell'unità può essere preparato sia in crema dal negozio, sia nel latte.

1. Nel primo caso, la crema dovrebbe essere almeno del 18% di grasso.
2. Se prendi il latte, la panna acida all'uscita non sarà molto grassa.

Tutti questi dettagli tecnologici devono essere osservati. La fonte viene riscaldata e miscelata con lievito batterico specialeinteso per ryazhenka o panna acida. Quindi tutto va al produttore di yogurt per sette ore e mezza. Quindi i vasi vengono inviati al frigorifero per un'ora, dopo di che il prodotto può essere consumato.

Come cucinare la ricotta

Per ottenere questo risultato, puoi utilizzare diverse versioni della cultura di partenza:

• prodotto batterico appositamente progettato;
• pasta madre fatta in casa;
• yogurt naturale dal negozio;
• cloruro di calcio dalla farmacia;
• ricotta

Di nuovo, hai bisogno del latte, che viene riscaldato e raffreddato a 35-40 gradi (a temperature sempre più basse, semplicemente non inizia a fermentare). Resta da mescolare il latte e il lievito, e quindi procedere secondo le istruzioni.

Alla fine del processo selezionato, la massa risultante viene posta in una garza e sospesa per il drenaggio. Successivamente, la ricotta viene inviata al frigorifero per almeno 4 ore.

A proposito, il siero di latte separato è ancora utile come ingrediente per altri piatti.

Sfoglia modelli interessanti

Non tutti i produttori di yogurt possono cucinare ricotta o panna acida. Tra i modelli destinati a questo scopo, i seguenti aggregati hanno ricevuto elogi speciali dagli utenti.

1. Tefal YG654, oltre allo yogurt, consente di ottenere non solo pasta di cagliata, ma anche vari dessert - ad esempio, crema di mandorle o creme brulee.
   

   Yogurt Tefal YG654

2. DEX DYM-108 può cucinare panna acida - mentre la temperatura richiesta per il lavoro sarà impostata con precisione perfetta (che non viene osservata anche in costosi analoghi).
   

   Produttore di yogurt DEX DYM-108

3. in MOULINEX YG2301 Le impostazioni per la temperatura e il tempo di cottura possono essere selezionate in modo indipendente - questo aiuterà a preparare deliziosi prodotti di cagliata.
   

   Yogurt maker MOULINEX YG2301

4. E tu PHILIPS HD 9141 non c'è solo una funzione di cucinare la ricotta, ma anche una doppia caldaia, che consentirà di utilizzarla per altre cotture.
   

   Produttore di yogurt PHILIPS HD 9141

   Pertanto, in presenza di tale tecnica, è possibile consumare ogni giorno prodotti caseari di alta qualità. Un produttore di yogurt intelligente farà tutto per te - l'utente ha solo bisogno di scaricare gli ingredienti giusti secondo le istruzioni.